L’aterosclerosi può anche essere innescata da alti livelli di trigliceridi nel sangue, oltre alle malattie coronariche (come gli attacchi di cuore). Sindrome multimetabolica è il termine usato dai medici per descrivere questa condizione poiché i trigliceridi alti si verificano quasi sempre di concerto con il colesterolo HDL basso (il colesterolo buono) e, più specificamente, la tendenza al diabete e all’ipertensione.
Se si mantiene uno stile di vita sano e si pratica un’attività fisica di intensità moderata, in genere è possibile ridurre la gravità di questa condizione (che è molto grave).
Consigli per abbassare i trigliceridi
Le paste e gli zuccheri complessi sono più efficaci degli zuccheri semplici. La pasta italiana, e altre paste preparate e cotte secondo la tradizione italiana, contengono zuccheri complessi lentamente digeribili che viaggiano nell’intestino a un ritmo più lento rispetto agli alimenti che contengono zuccheri rapidamente digeribili, come il pane e le patate.
Queste sostanze riducono la produzione di trigliceridi nel fegato perché entrano più lentamente nel sangue. Alcuni soggetti rispondono fortemente al fruttosio (presente nei frutti autunnali (cachi, fichi, uva) e ai frutti esotici (banane, ananas, ecc.) che aumenta la sintesi dei trigliceridi. Frutti di questo tipo dovrebbero essere evitati dalle persone con alti trigliceridi.
La gestione del peso è importante. La funzione di un trigliceride nel corpo è quella di trasformare le calorie in eccesso in esso, rendendolo facile da immagazzinare. Per perdere peso, le persone con alti trigliceridi devono ridurre contemporaneamente tutto il loro apporto alimentare, per bilanciare l’apporto calorico (che è l'”input”) con il dispendio energetico (che è l'”output”). Un migliore controllo del peso porterà a un livello di trigliceridi più basso.
È necessario sostituire i grassi solidi con i grassi insaturi presenti negli oli vegetali. Carne, latticini e uova contengono grassi saturi, ma gli alimenti ricchi di grassi insaturi, come l’olio di mais, inibiscono la produzione di colesterolo e trigliceridi da parte del fegato. Per dimagrire bisogna ricordarsi di limitare il consumo di zuccheri piuttosto che di grassi: la dieta di un diabetico deve consumare più carboidrati rispetto a quella di un individuo obeso.
Fai dell’attività fisica una priorità. Attraverso vari meccanismi, una maggiore attività fisica aiuta a ridurre i livelli di trigliceridi. Questa visione suggerisce che l’esercizio fisico può aiutare a mantenere un peso corporeo sano e che può anche aiutare a bruciare i grassi per produrre energia e abbassare i trigliceridi.
L’attività fisica aumenta l’efficienza degli enzimi (inclusa la lipoproteina lipasi o LPL) utilizzati per digerire i trigliceridi. L’attività fisica è il primo passo verso una dieta e uno stile di vita sani.
È importante capire il ruolo che le droghe giocano nella dipendenza. Alcuni farmaci possono essere prescritti da un medico se si ritiene che aiutino a ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue. L’assunzione continua di questi farmaci equivale all’assunzione di farmaci per il diabete o per la pressione sanguigna. Eventuali effetti collaterali del farmaco (che si verificano raramente) devono essere discussi con il medico.
Sempre più persone hanno bisogno di mangiare verdure e legumi. Le verdure contengono fibre, che potrebbero aiutare a controllare l’assorbimento dei grassi nel tratto intestinale. I legumi (che contengono un alto livello di zuccheri a lenta digeribilità) si distinguono per tutti questi motivi.
A causa della natura relativamente insensibile della fibra vegetale quando riscaldata, anche le verdure cotte possiedono i benefici sopra descritti.
Il consumo di pesce dovrebbe essere aumentato. Tra le grandi qualità del grasso di pesce c’è quella di abbassare i trigliceridi nel sangue, agire come anticoagulante e fermare l’aritmia. Includere alimenti ricchi di omega-3 nella nostra dieta dovrebbe essere un’abitudine costante (o almeno due o tre porzioni di pesce a settimana).
Bevi meno alcol o eliminalo del tutto. A causa del consumo di alcol (vino, liquori, birra), il fegato produce più facilmente i trigliceridi. Quando sono presenti ipertrigliceridi, dobbiamo controllarli piuttosto che eliminarli.