La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è una malattia endocrino-metabolica derivante da squilibri ormonali e obesità nelle donne in età fertile.
In questa condizione, l’obesità e il sovrappeso spesso si verificano insieme e affrontare l’obesità e il sovrappeso è la prima misura terapeutica in grado di ridurre i sintomi e ripristinare le mestruazioni [1].
Le caratteristiche della PCOS, comprese le alterazioni degli ormoni sia riproduttivi che metabolici, rendono il più vantaggioso per le donne seguire una dieta sana.
Più del conteggio delle calorie
Anche quando consumano una quantità sufficiente di calorie ogni giorno, i pazienti con PCOS non sono in grado di assorbire tutti i nutrienti di cui hanno bisogno per rimanere in salute. [2]
Ciò provoca fluttuazioni di zucchero nel sangue, desiderio di dolci ed emicranie, che sono sintomi tipici della sindrome dell’ovaio policistico.
È stato dimostrato che le donne con PCOS sperimentano un miglioramento della glicemia, dell’insulina, del colesterolo, degli androgeni, della pressione sanguigna e della fertilità quando adottano uno stile di vita più sano e migliorano la loro alimentazione. Pertanto, le persone affette da sindrome dell’ovaio policistico che mangiano i cibi giusti spesso migliorano la loro salute!
L’uso di una dieta mirata non solo previene complicazioni più gravi, ma aiuta anche ad alleviare i sintomi. Oltre alla sua natura non trattabile, la PCOS può causare complicazioni croniche, comprese quelle più gravi, tra cui disturbi cardiovascolari e diabete [3].
Di seguito viene fornita una “mini-guida” ai cibi e alle bevande che le donne con sindrome dell’ovaio policistico possono includere nella loro dieta.
I carboidrati nella loro forma intera
Quando si tratta di scegliere il cibo per le donne con PCOS, i carboidrati integrali in questa categoria saranno la scelta migliore a causa della loro mancanza di elaborazione e raffinamento.
Rallentando il rilascio di glucosio nel sangue e riducendo i picchi di insulina, i carboidrati migliorano la resistenza all’insulina. I carboidrati integrali contengono anche vitamine, fibre e antiossidanti che abbassano la pressione sanguigna, aiutando a prevenire malattie cardiache, diabete e altri problemi di salute.
I carboidrati integrali sono anche migliori per la perdita di peso poiché richiedono più tempo per essere elaborati e digeriti, facendoti sentire più pieno più a lungo.
La componente carboidratica del cibo
Se pensiamo al cibo, probabilmente ci vengono in mente carboidrati come pasta e pane (e la pizza è subito dietro). La verità è che i carboidrati si trovano in molti altri alimenti, che forniscono anche energia. I carboidrati si trovano, ad esempio, nella frutta, nel latte, nei fagioli e nelle verdure.
Sebbene non tutti i carboidrati siano uguali, è importante sapere che alcuni possono peggiorare la resistenza all’insulina nei pazienti con sindrome dell’ovaio policistico (causando un aumento di peso) e altri possono aiutarli a gestirlo (prevenendo l’aumento di peso) [4].
L’IG (indice glicemico) è un indicatore importante che ci aiuta a identificare gli alimenti che aderiscono ad abitudini alimentari appropriate. Le abitudini alimentari delle donne con PCOS dovrebbero consistere in cibi a basso indice glicemico e ricchi di fibre, poiché si digeriscono più lentamente e mantengono sotto controllo i picchi di glucosio e insulina.
Tra i frutti
I carboidrati sono presenti anche nella frutta, oltre a preziosi minerali, vitamine e antiossidanti, che sono parte integrante della prevenzione di molte malattie e di un’alimentazione sufficiente per il nostro organismo. Gli indici glicemici sono più bassi nei frutti che possono essere consumati senza sbucciare, come mele, fragole e frutti rossi in genere. Quelli con zucchero raffinato e alti livelli di insulina dovrebbero evitare i succhi di frutta.
Verdure
Una dieta equilibrata dovrebbe includere frutta e verdura, che contengono la giusta quantità di vitamine, minerali e altri nutrienti. Non esiste una cosa come una verdura identica!
L’alto contenuto di carboidrati delle verdure amidacee aumenta i livelli di insulina. Le verdure broccoli, zucchine, spinaci, fagiolini e peperoni hanno meno carboidrati rispetto ad altre verdure ricche di fibre.